Grâce à nos technologies de processus, développées et perfectionnées durant plus de 15 ans d'activité, vous pourrez tirer le meilleur parti de chaque matière première, en obtenant toujours un Couscous de premier choix. Grâce à une rouleuse exclusive, vous pourrez créer la forme et la granulométrie souhaitée. Son puissant cuiseur à vapeur vous garantira un traitement uniforme et en profondeur de chaque grain. Le diagramme de séchage optimisé permettra d'obtenir la consolidation technologique nécessaire pour garantir les meilleures performances de cuisson du produit fini. La flexibilité et la simplicité de gestion des installations ont toujours été notre point fort. Par ailleurs, nous garantissons à nos clients toute la disponibilité nécessaire pour répondre à leurs exigences en leur offrant une assistance après-vente personnalisée, des formations et un laboratoire de recherche et développement pour l'étude et le développement de nouveaux produits.
Faites-nous confiance : nous produisons des lignes pour la fabrication de couscous depuis 15 ans. Qui d'autre peut vous apporter autant d'expérience ?
Notre pré-mélangeur centrifuge Premix® garantit un prémélange parfait de l'eau avec la matière première. Chaque grain de semoule ou de farine va recevoir en surface un voile d'eau qui va ensuite pénétrer à l'intérieur et compléter la phase d'hydratation. Ce mélangeur convient à toutes les granulométries. Ses atouts : temps de transit très court, n’altère pas la matière première et très facile à nettoyer.
L’unité de mélange ainsi que l’innovante rouleuse de formage, facilement configurable à l'aide de mailles interchangeables, permettent d'optimiser l’obtention de la granulométrie souhaitée.
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La capacité de production de notre plus grande ligne.
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Lignes pour la fabrication de couscous installées auprès des fabricants les plus importants d'Afrique du Nord et d'Europe au cours des 15 dernières années.
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La taille du couscous "moyen" produit avec une forme, une couleur et une qualité optimales, en production nominale.
Ceci grâce à une injection de vapeur au-dessus et en dessous du produit qui garantit une cuisson sans pareil: profonde et homogène. Le tapis de transport présente des caractéristiques de grande perméabilité et se nettoie facilement.
L’innovant séchoir rotatif de dernière génération permet un séchage rapide et performant. Le produit sèche facilement, nécessitant d’une quantité d'énergie directement proportionnelle à la masse de produit qui s'évapore uniformément.
Pour plus d'informations sur la technologie CC, vous pouvez consulter la fiche technique en cliquant sur le lien ci-dessous: Plus d'information
Nos technologies, développées et constamment améliorées au cours de nos 80 années d'activité, permettent d'obtenir le résultat désiré avec les matières premières disponibles.
Notre Prémix, combiné avec l’unité de mélange associée à la rouleuse à mailles différenciées, garantit la production d’un couscous de premier choix aux granulométries souhaitées.
Notre système de cuisson garantit un traitement en profondeur du produit le temps nécessaire pour produire un couscous de très haute qualité.
Le séchoir rotatif à très haute température avec un système de ventilation "plug fan" (à roue libre) et mouvement sur arbre central permet de gérer un diagramme de séchage optimal avec une fiabilité maximale et de réduire les coûts de maintenance.
Nous utilisons un refroidisseur à lit fluidisé et un système de sélection de plansichter pour sélectionner les meilleurs couscous et gérer les retours avec simplicité et efficience.
La qualité du produit obtenu grâce à nos technologies est incontestable, reconnue mondialement par les usines de pâtes les plus prestigieuses de la planète.
Dans le secteur alimentaire, les pâtes font partie des aliments durables, leur fabrication ayant un impact environnemental relativement faible. C'est encore plus vrai quand il s’agit des lignes de fabrication Fava Storci: qui a depuis toujours a opté pour des solutions visant à réduire le gaspillage d’énergie et la consommation énergétique sans jamais perdre de vue l’objectif principal de ne faire aucun compromis sur la qualité du produit fini et sur la flexibilité technologique du processus. Quelques exemples : nos technologies de mélange ont une très faible absorption énergétique, nos technologies de séchage n’utilisent pas de vapeur évitant ainsi les coûts qui y sont associés, nos colonnes de ventilation sont optimisées pour intervenir sur plusieurs niveaux de pâtes avec un seul ventilateur.
Gérez votre installation avec le superviseur Fava ATS : C’est si simple que c'est un plaisir
La simplicité d'utilisation et l'extrême précision de la supervision du processus font de notre système de supervision des installations ATS (Accurate Tracking System) un allié commode et apprécié de tous les utilisateurs. Le système permet, grâce à un suivi avancé des lots de production, de restituer un contrôle de traçabilité soigné et précis au système de gestion de l'entreprise.
Les utilisateurs les plus exigeants pourront retrouver toutes les informations relatives au processus actif et toute la partie historique de la production dans les fonctions intégrées au système.
Des graphiques intuitifs vous guideront pour un pilotage aisé de votre installation moyennant des commandes et des contrôles simples et immédiats.
Avec ATS, la traçabilité des lots est soigneusement garantie grâce à un système de gestion de vos ordres de fabrication qui fournit à l'opérateur et au système de gestion de l'entreprise une vision claire des détails du processus.
Une aide toujours disponible pour chaque fonction dans la langue de l'opérateur de service fournit des indications rapides et complètes des commandes et des paramètres connectés.
Le système est conçu de sorte que les données et l’historique soient disponibles en temps réel sur les systèmes informatiques MES (Manufacturing Execution System) et de gestion de l'entreprise, conformément aux exigences Industrie 4.0.
Ce qui compte dans votre investissement
Une installation pour la fabrication de pâtes est un investissement à long terme et son prix d’achat n’est qu’un des éléments de son prix de revient. Nous nous ferons un plaisir de vous dévoiler pourquoi une installation Fava Storci vous permettra d’être plus compétitifs sur le marché.
Grâce à l'optimisation du projet
Des interventions de maintenance simples et des pièces de rechange à un prix raisonnable contribuent à améliorer le retour sur investissement.
Pour réduire les temps de montage
Les lignes ont un concept constructif qui favorise des temps d'assemblage mécanique très rapides. Pour garantir le meilleur résultat, de nombreux composants des machines sont préassemblés en atelier.
Un service d'assistance toujours à votre disposition
Nous disposons d'une équipe de 56 techniciens spécialisés qui suivent les montages, les essais, l'assistance technique et la formation sur nos lignes dans le monde entier. Nous pouvons également fournir un service de maintenance préventive pour maintenir les lignes de production au maximum de leur performance.
Grâce à une technologie sans compromis
Nos lignes de fabrication sont en mesure de transformer tout type de matière première, en restituant toujours un produit de la plus haute qualité en termes d'aspect et de résistance à la cuisson.
Produire des pâtes sans soucis
Depuis toujours les lignes Fava se caractérisent par une grande facilité d'utilisation appréciée par les producteurs de pâtes alimentaires du monde entier. Gestion technologique, maintenance, interface utilisateur : des fonctions conçues pour obtenir le maximum de résultats en toute simplicité et avec une OEE (efficacité globale de l'équipement) maximale.
Ligne pour la fabrication de couscous
Cuve de mélange et cyclones d’alimentation
Inverseur flux de récupération
Rouleuse
Du cuiseur vers le séchoir
Niveleur avant cuisson
Cuiseur
Tamis rotatif avant le séchoir
Séchoir
Refroidisseur
Couscous en phase de refroidissement sur le plateau vibrant
Refroidisseur, tamis et moulin
Section de filtrage des poudres
Nous sommes là pour vous. Nos techniciens sont à votre disposition pour trouver la meilleure solution pour votre entreprise. Ne manquez pas cette opportunité. Notre service client et notre support technique peuvent garantir votre succès. Bénéficiez de notre expérience et profitez de ses avantages, Faisons connaissance.
+39 051 68 43 411