Pâtes longues, courtes, spéciales! Il y a beaucoup de formats de pâtes disponibles. Pour les filières nous avons choisi les meilleurs producteurs aujourd’hui sur le marché, vous pouvez parcourir leurs catalogues ci-dessous. Cliquez sur les pdf pour les lire. Langue italienne-anglaise.
Camillo Capitanio est une entreprise qui a une tradition de plus de 145 ans. Ses origines remontent à 1873, lorsque Luigi Capitanio a commencé à Bergame une activité de production de pâtes alimentaires et, en même temps, des accessoires nécessaires pour pouvoir la produire. Depuis 1975, l’entreprise est gérée par Camillo Capitanio, qui perpétue encore la tradition de cette réalité historique. La clientèle est extrêmement hétérogène: à partir des petits laboratoires, aux entreprises leaders dans la production de pâtes et de snacks, aux principaux fabricants de machines et d’installations de premier plan pour le secteur.
La société Landucci a été fondée en 1925 à Pistoia à l’initiative de Sestilio Landucci, lequel, après avoir travaillé pendant quelques années dans le secteur de la construction de filières pour les pâtes, a décidé de partir seul. Pendant les années, les différentes générations de la famille se succèdent, jusqu’à ce que, dans la quatrième génération, on assiste à l’installation de nouveaux centres d’usinage, entièrement automatisés, qui permettent de répondre à la demande croissante d’inserts et de filières. L’entreprise est dépositaire de plusieurs brevets, parmi lesquels l’utilisation de la technologie à double pression dans les lave-filières et l’utilisation de la vapeur dans la première machine à laver les cannes au monde.
Niccolai Trafile est une entreprise toscane qui, depuis 1843, allie la tradition à l’innovation continue de processus et de produit, comme demandé par le marché mondial. L’histoire commencée par l’artisan Sestilio, le fondateur de la Niccolai Trafile, a traversé toute la dynamique et les mises à jour productives pour les filières et les machines à couper les penne, les machines lave filières et les machines tranche plieuses. Aujourd’hui, l’entreprise se trouve dans la nouvelle usine dans la zone industrielle de San Agostino à Pistoia, où elle produit pour le marché national et international avec 48 employés.