Bakmix

Amasadora continua en acero inoxidable con sistemas automáticos para la dosificación de ingredientes secos y líquidos. Permite de hacer amasados en modo continuo sin la presencia de operadores. Estudiada en modo particular para los sectores: pasta fresca y seca, ñoquis, productos de horno (pizza, pan, grisines, tostadas, etc.)

play Video
Mira el video

En resumen

Amasadora doble tornillo continua para hojaldre y pasta regional, pizza, pan y ñoquis
Sistema de amasado variable gracias a los dos tornillos de empaste
Producción de 100 a 2.000 kg/h
Correcta hidratación indipendientemente de la granulometría, precisión y repetibilidad de las dosificaciones
Gestión de las recetas por medio de PLC

Amasadora doble tornillo continua

Principales características técnicas

Principales características técnicas

Versatilidad y gestión de recetas

Sistema de pre-mezcla de materas primas patentado Premix^® completo de dosificador volumétrico harinas y dosificador electrónico para ingredientes líquidos
Sistema doble tornillo en acero inoxidable para la mezcla del amasado
PLC con touch screen para la completa gestión de los dosajes y de las recetas

Los vantajes del Bakmix

Eliminación de sistemas batch y tina
Dimensiones reducidas
Constante calidad de la masa en el tiempo
Amplio rango de capacidad productiva
Bajo consumo de energía
Adaptables a líneas automáticas con distitntos layout

Gnocchi

Dimensiones

Dimensiones

Opciones

bakmix

Dosificador gravimétrico harinas e ingredientes en polvo
Fijo o móvi con ruedas
Diseño personalizado del perfil del doble tornillo

Ficha técnica
Descarga e imprime la ficha técnica haciendo click en el file

Bakmix Ficha técnica