Le pré-pétrisseur centrifuge Premix® a rendu obsolète le travail d’hydratation des farines, traditionnellement effectué avec le système à palettes à l’intérieur du pétrin. Grâce à le novateur système pour le dosage d’ingrédients secs et liquides, il permet de produire différents types de pré-mélanges de manière automatique, flexible et continue. Il a été conçu tout particulièrement pour les secteurs: pâtes sèches et fraîches, couscous, gnocchis et produits à enfourner. Il peut être installé sur tous les pétrins, les presses et les rouleuses. Les principales caractéristiques du pré-pétrisseur centrifuge Premix® sont: facilité d’utilisation, hydratation parfaite des farines, aucun réchauffement du produit, faibles consommations d’énergie, haute productivité, accessibilité et facilité de nettoyage. Le résultat se résume en un seul concept? Révolution des pâtes.
Ne vous laissez pas duper par les tentatives d’imitation du Premix®. Un essai pratique vous permettra de tester son efficacité et son authenticité. Notre salle des essais est toujours à votre disposition, sans aucun engagement, pour vous montrer le fonctionnement du Premix® en utilisant également des matières premières et des recettes du client.
