Le Beltmix remplace la melangeuse classique à bras et à palettes, grâce à l’accouplement avec le prémélangeur Premix^® et à un convoyeur d’accumulation et de repos des pâtes à avancement lent (breveté). Ce système de pétrissage représente une innovation technologique remarquable pour les pâtes sèches, fraîches, les pâtes aux œufs ou contenant d’autres additifs (épinards, tomates, etc).
Étant donné qu’aucune action mécanique n’est effectuée sur la pâte, Beltmix assure l’inaltérabilité des propriétés originales des matières premières et optimise le rendu des couleurs de la pâte finale qui, ne s’oxydant pas, garde une couleur plus éclatante. Convient pour différents secteurs: pâtes fraîches avec farce et sans farce, pâte feuilletée, pâtes sèches, pâtes sans gluten et gnocchis. Le PLC permet de mémoriser un grand nombre de recettes et de les modifier très simplement. Pâtes colorées: grande vitesse de changement de recette grâce à un groupe autonettoyant.

En quelques mots

Système de préparation des pâtes avec convoyeur d’accumulation et de repos
Groupe de prémélange breveté (avec dosage automatique des ingrédients) pour assurer la parfaite hydratation des ingrédients
Pâtes de meilleure qualité et avec de remarquables couleurs
Qualité constante des pâtes dans le temps: meilleure gestion des extrudeuses, des rouleuses et meilleur rendement des formeuses

Caractéristiques techniques principales

Beltmix

Alternative au melangeuse classique à bras et à palettes

Hydratation parfaite des ingrédients grâce au système de prémélange breveté Premix^®
Les pâtes maintiennent leurs caractéristiques constantes dans le temps: les autres unités peuvent être réglées avec plus d’efficience
Doseur volumétrique pour les farines et électronique pour l’eau
Dosage supplémentaire pour les œufs liquides ou autres ingrédients liquides.
PLC pour la gestion électronique du groupe et la mémorisation des recettes

Les avantages du Beltmix

Pâtes de plus haute qualité et avec des couleurs remarquables
Meilleure gestion de la production avec les changements de produit: 5 minutes même avec les pâtes colorées
Il assure l’inaltérabilité de la propriété originale des matières premières et optimise le rendu des couleurs des pâtes finale
Faible consommation d’énergie: on peut économiser jusqu’à 21.000 euros par an
Accessibilité maximale pour le nettoyage: dix fois moins de temps

beltmix