Unité spécifique pour doser les fromagestels que le Parmigiano-Reggiano et le Grana Padano, indiquée pour des capacités de production élevées. La structure portante est positionnée sur des roues pivotantes pour faciliter le déplacement sous le convoyeur des barquettes ou bien sur une plaque de fixation pour pouvoir être placée directement sur le dossier de la ligne.
Fonctionnement: de la trémie supérieure le produit râpé est déchargé dans la trémie inférieure à l’aide d’une table vibrante; puis, un convoyeur acheminera le produit à l’intérieur de la trémie de déchargement, placée dans une position appropriée au dessus du passage des barquettes.

En quelques mots

Idéal pour les lignes de plats cuisinés, même avec des capacités de production élevées
Indiqué pour doser les fromages râpés tels que le Parmigiano-Reggiano et le Grana Padano
Parties en contact avec le produit en matériaux antiadhérents
Démontage rapide de tous les composants sans utiliser de clés pour la plus grande facilité de nettoyage
Recettes qui peuvent être rappelées et gérées via le panneau de l’opérateur

Principales caractéristiques techniques

Trémie de déchargement interchangeable à système rapide pour le changement de format de la barquette
Capacité de production max: 50 dosages /mn
Matériau de construction: AISI 304 (sur demande en AISI 316) et/ou d’autres parties dans des matériaux indiqués pour le contact avec les aliments
Intérieur de la trémie en matériau antiadhérent
Cellule photoélectrique de détection de présence barquette
Tubes soudés à 45° (en forme de losange) pour faciliter l’écoulement des eaux de lavage et l’assainissement
Configuration et rappel des recettes à l’aide de l’écran tactile
Peut être contrôlé à distance sur une ligne pour la correction des dosages.

Esempio di impasto

Tableau de production

Doseur de fromage DF 400
PRODUCTS	Fromage râpé (Parmigiano Reggiano)
CONTENANCE (DOSAGES/MIN)	50
MATÉRIAU DE FABRICATION	Aisi 304
MATÉRIAU TREMIE	Anti-adhésif
PLC À ÉCRAN TACTILE	Oui

Storci - BS

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