En quelques mots

Idéal pour les lignes de plats cuisinés
Il dose le sel, les jus, les assaisonnements épais et en morceaux (macédoine de légumes et salade «capricciosa»), etc.
Pour des dosages à froid et à chaud (hot fill)
Démontage rapide de tous les composants sans utiliser de clés pour la plus grande facilité de nettoyage
Recettes qui peuvent être rappelées et gérées via le panneau de l’opérateur

Principales caractéristiques techniques

Capacité de production: 25-30 dosages/mn d’environ 10-250 grammes l’un
Matériau de construction: AISI 304 (sur demande en AISI 316) et/ou d’autres parties dans des matériaux indiqués pour le contact avec les aliments
Tubes soudés à 45° (en forme de losange) pour faciliter l’écoulement des eaux de lavage et l’assainissement
Structure portante fixée directement sur le dossier du convoyeur de barquettes ou bien placée sur roues pivotantes pour faciliter le déplacement sous le convoyeur de la ligne ou à proximité de machines thermoformeuses
Installation de réchauffement pour la trémie (sur demande)
Capteur de présence du produit dans la trémie
Réglage volumétrique de la quantité de produit à doser à l’aide du volant ou bien, sur demande, à l’aide du moteur Brushless
Possibilité d’installer jusqu’à 4 doseurs à piston sur la même unité, gérables individuellement
Démontage de tous les composants de type rapide, sans utiliser de clés
Configuration et rappel des recettes à l’aide d’un PLC à écran tactile

Esempio di impasto

Doseur VP 300
PRODUITS	Sauces, coulis avec morceaux, salade russe
CONTENANCE (DOSAGES/MIN)	25 - 30 (10-250 g)
DIMENSION MAX.	variable
DOSAGE A CHAUD*	Oui*
PLC À ECRAN TACTILE	Oui

Doseur VP 300

PRODUITS

Sauces, coulis avec morceaux, salade russe

CONTENANCE (DOSAGES/MIN)

25 - 30 (10-250 g)

DIMENSION MAX.

variable

DOSAGE A CHAUD*

Oui*

PLC À ECRAN TACTILE

Oui

Storci - BS

Grâce à la récente collaboration avec la société BS de Parme, des solutions innovantes et créatives ont été mises en place pour la préparation de lasagnes et de cannellonis prêts à consommer. Depuis plus de 30 ans, BS travaille avec compétence et fiabilité dans les principaux marchés de plats cuisinés, de la restauration rapide, des glaces et de la confiserie. Ce sont ceux-ci les produits à valeur ajoutée qui vous permettent de gagner et nous, nous vous offrons la meilleure solution personnalisée

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