La línea de secado de pasta larga GPL 180 representa el pináculo de la evolución tecnológica lograda en el campo del secado de pasta larga. El diseño de esta línea nace para mejorar y optimizar el proceso de secado utilizando una tecnología y una mecánica innovadoras y patentadas. Las operaciones de mantenimiento también se simplifican enormemente.

Las características constructivas y tecnológicas de esta línea permiten obtener diagramas idóneos para cada materia prima utilizada. Se combina con una prensa cuya sección de masa se puede elegir entre Vacío Total, Cinta de Estabilización o Tradicional, una extendedora de 1 a 6 cañas dependiendo de la producción y un enfriador rápido.

El tiempo de secado de unos 180 minutos se obtiene mediante la implementación de una tecnología patentada diseñada y desarrollada por Fava S.p.A. en los últimos años. Esta tecnología permite obtener un producto terminado de la más alta calidad sin estresar la pasta en las fases de envoltura y secado, que siguen siendo muy similares en términos de ciclo tecnológico a los clásicos de las conocidas líneas ITRG producidas por la empresa y apreciadas en todo el mundo.

Devuelve una pasta más ligera con el mismo rendimiento de cocción, mecánicamente resistente y muy flexible y, por lo tanto, fácil de empaquetar. Diseñada íntegramente con sistemas CAD tridimensionales, la línea está concebida con criterios constructivos de racionalidad y modularidad, cada detalle está diseñado para cumplir una función estructural pero también funcional, reduciendo los componentes y facilitando las operaciones de mantenimiento de la fábrica de pasta. Utiliza una cinemática de movimiento de cañas de cadena completamente innovadora.

De hecho, permite mantener la independencia de movimiento en los distintos entornos, una característica clásica de las líneas Fava que es fundamental para la gestión tecnológica de transitorios o emergencias, pero al mismo tiempo garantiza el movimiento continuo del sistema a través de un sistema patentado de gestión de movimiento autoadaptativo, basado en una mecánica simple y confiable, que por lo tanto limita el esfuerzo de las partes mecánicas. En el frente energético, el consumo se reduce en comparación con las tecnologías tradicionales para la misma producción ya que la máquina es más pequeña y no utiliza vapor. La línea se completa con un refrigerador muy potente con un sistema de ventilación lateral para preparar la pasta para la siguiente fase de envasado o ensilado.

El innovador sistema electrónico de supervisión y control garantiza una gestión de la línea sencilla, flexible y fiable en todas las fases del ciclo de producción. Se integra perfectamente con el sistema de gestión de la fábrica de pasta para garantizar el intercambio de todos los datos necesarios para el control de la producción y la trazabilidad del producto.