D'apres une idée du fondateur, Augusto Fava, que naît en 1937 le premier séchoir continu pour pâtes courtes : « le trabatto ». Celui-ci ouvre les portes à l’automatisation de l’industrie des pâtes et marque le début de l'activité de l'entreprise dans la construction d'installations destinées aux usines de fabrication de pâtes. L'’ingéniosité, passion et innovation, sont les valeurs qui ont caractérisé l'activité de la société depuis ses débuts et contribuent à sa brillante ascension au sommet du marché mondial.

Quand les séchoirs étaient en bois. Le département scierie et menuiserie dans les entrepôts de l’entreprise.

Le trabatto, première phase de séchage continu, sera suivi par le tamis rotatif. Ce séchoir sera en mesure de compléter tout le cycle de séchage des pâtes courtes et deviendra la machine la plus importante de l’époque. Une série de plusieurs tamis constituera une ligne complète.

Après les pâtes courtes, le secteur exige également l’automatisation du séchage des pâtes longues. La première étape sera déterminée par le projet d’Augusto ; un tunnel à mouvement continu de chariots portant les pâtes. Entrant d'un côté, ils sont poussés par un système mécanique, transportés et exposés aux diverses phases de séchage et les spaghettis ressortiront de l’autre côté parfaitement sechés.

L’activité se développe très rapidement et Augusto sentira le besoin de se faire épauler par ses frères Arturo et Lino qui l'aideront dans des rôles essentiels au sein de l'entreprise.

Cette ligne, la GPL 3P, représente le véritable progrès dans la manipulation des pâtes longues. Les cannes se déplacent indépendamment des chariots et suivent un parcours sur 3 niveaux dont la mécanique, grâce à des courroies crantées, assure le déplacement correct des pâtes vers les diverses étapes du séchage.

C’est le moment de la grande expansion mondiale. Augusto déménage pour une longue période aux Etats-Unis afin de contacter tous les clients potentiels de cette partie du monde.

GPL 5PV: sur le plan technique et technologique, est le séchoir le plus important de la phase initiale de notre histoire. Une ligne à développement vertical qui requiert moins d’espace en longueur, favorisant ainsi son installation dans la quasi-totalité des usines existantes. La mécanisation est consolidée par un système breveté à crémaillère qui, en termes de fiabilité, n’a pas d’égal.

Le prototype GPL 5PV sera suivi par la construction en série du modèle définitif GPL à 5 NIVEAUX, dont seront équipées toutes les usines de pâtes les plus importantes au monde.

Aux formats traditionnels de pâtes longues et courtes, il s’avère nécessaire d’ajouter une méthode automatique pour le traitement des formats spéciaux. Ainsi naît la GM, la première ligne équipée de plateaux porte-pâtes, caractérisée par un mouvement continu obtenu moyennant des poussoirs et qui se distingue par son originalité et son efficience.

Enrico Fava, fils ainé d’Augusto, rejoint l’entreprise au service technique. Il suivra tous les montages et les essais des plus importantes usines de pâtes au monde, acquérant ainsi sur le terrain toutes les compétences pour accompagner son père à la direction technique.
La même année, le séchoir Teless est présenté, la seule machine au monde qui déplace les tapis synthétiques sans chaînes à l’aide de rouleaux rainurés de petit diamètre. Un des brevets les plus brillants de l’entreprise. Solution encore utilisée aujourd’hui avec succès.

Nello stesso anno viene presentato l’essiccatoio Teless, unica macchina al mondo che muove i nastri, in materiale sintetico, senza catene mediante rulli scanalati di piccolo diametro. Uno dei brevetti più brillanti dell’azienda. Soluzione ancora oggi utilizzata con successo.

Enrico Fava, lors de son exposé sur les plus grandes lignes jamais réalisées.Il s'agit du défi le plus important à ce jour, qui permettra à l'entreprise d’acquérir suffissament d'expérience poue être en mesure de faire face à n'importe quel problème.

D'après une intuition d’Enrico Fava, naît la plus importante découverte dans le domaine de la fabrication des pâtes sèches : le séchage à haute température. La ligne sera appelée ATR : sa technologie éliminera le caractère collant des pâtes, les rendant plus esthétiques et plus appréciées dans le monde entier. Une découverte qui sera incontestée pendant 8 ans.

Cette date marque la transition générationnelle : Enrico est rejoint par son frère Gianni et son cousin Leonardo, après l'obtention de leurs diplômes. Ils s’occuperont respectivement de l’administration et de la direction de l’entreprise. Augusto laisse ainsi entre les mains de la deuxième génération l’activité familiale après avoir transmis toutes les valeurs et compétences nécessaires pour gérer au mieux un travail complexe et passionnant.

TCM - tapis continus métalliques. Encore un brevet ingénieux qui a recours à un nouveau système de tapis metallique en aluminium anodisé utilisé avec les chaînes de traction. Il s’agit d’une ligne capable de faire face à n’importe quel diagramme de séchage pour tous les formats de pâtes courtes.

Après avoir obtenu son diplôme en économie et commerce, Luigi Fava entre dans l’entreprise, débutant son parcours qui le mènera au poste d’Administrateur Délégué et Directeur général aux côtés de son père Enrico, PDG.

La ligne de séchage pour pâtes longues ITRG entre en production. La ligne la plus durable et performante des lignes Fava qui recourt à toutes les innovations les plus importantes et pertinentes réalisées dans le traitement de ce format.

Le tamis métallique sur arbre conclut l’évolution technique de ce formidable séchoir qui a accompagné l’entreprise Fava S.p.A. depuis sa naissance. Il peut être utilisé à n’importe quelle température et il est parfait pour le séchage des petits formats et en particulier pour le séchage complet du couscous.

Après avoir conclu une relation d'exclusivité commerciale qui a duré près de 60 ans avec M.G. Braibanti, FAVA S.p.A. propose désormais des installations complètes destinées aux usines de pâtes du monde entier directement sous sa propre marque. Une nouvelle transformation rendue nécessaire pour répondre efficacement à l'évolution du marché. Un challenge auquel la famille Fava S.p.A fera face avec enthousiasme et détermination et avec beaucoup de succès et de satisfaction.

 

Toujours en 1995, la société, en pleine évolution technique et commerciale, acquiert 50% des parts de la société Storci de Collecchio, gérée par Monsieur Anzio Storci et ses deux fils, Michele et Simone. Cette collaboration portera à la construction de nouvelles presses, les plus grandes et les plus avant-gardistes, qui consentent à Fava de réaliser les lignes les plus puissantes au monde et gagner la confiance de toutes les entreprises du secteur.

La nouvelle presse Fava Fast 4000, la plus puissante de l’époque, est conçue avec un système original de prémélange Premix. Elle sera présentée l’année suivante au Salon Ipack Ima de Milan, remportant un énorme succès au niveau international.

FAVA S.p.A livre la plus grande ligne pour la fabrication de pâtes longues jamais réalisée au monde ; la GPL Meccatronic 6000

Après des recherches approfondies, une ligne innovante pour la fabrication industrielle de couscous de premier choix est lancée. La consommation de cet aliment, typique de la région méditerranéenne, est aujourd’hui en forte expansion.

Naissance d’une nouvelle presse caractérisée par un tapis de stabilisation qui prend en charge la première phase du mélange et permet d’obtenir des pâtes beaucoup plus jaunes et brillantes.

L’année 2000 voit la société engagée dans la conception d’une ligne pour la fabrication de pâtes courtes d’une capacité de 8000 Kg/h, augmentant ainsi la capacité maximale de l’époque du simple au double. Celle-ci sera présentée, avec un succès extraordinaire au Salon International Ipack Ima de Milan. 2000 La mème année aura lieu le lancement sur le marché de la GPL-ITRG 6.000 qui donnera d’énormes satisfactions.

Les lignes pour la fabrication des formats spéciaux, nids et lasagnes, subissent également une importante transformation mécanique et technologique. Elles seront en mesure de produire jusqu’à 1.200 kg/h de nids et 400/600 kg/h de lasagnes.

L’université de Ferrare décerne à Enrico Fava, le titre de Docteur "Honoris Causa" en Ingénierie Mécanique, pour son importante contribution à la recherche pour le développement de son secteur et pour le progrés économique de son territoire.

En 2010, au moment de la plus grande expansion de la consommation de pâtes dans le monde, Fava S.p.A. exprime toute sa capacité d’invention avec l'intuition d'une nouvelle méthode de séchage utilisant une machine aux caractéristiques techniques modulaires, simple à gérer et économique en maintenance. Le séchage des pâtes longues passe des 6 heures traditionnelles à 3 heures moyennant un système de déshydratation accélérée et une stabilisation rapide et contrôlée. Une vraie révolution! Son nom ; GPL 180.

La plus grande ligne pour la fabrication de pâtes courtes que l’on puisse imaginer est construite : 12.000 Kg/h !!

La GPL 180, prototype en service depuis 5 ans pour les tests, est officiellement présentée au salon spécialisé Ipack Ima 2015 de Milan, suscitant curiosité et admiration, à tel point que 18 lignes ont depuis été commandées avec des productions comprises entre 3.000 et 6.000 Kg/h.

Grande soirée ! L'entreprise Fava fête ses 80 ans d'activité avec son Président Directeur Général Enrico Fava. Lors d’une magnifique soirée, organisée par sa fille Emanuela, l’Administrateur Délégué Luigi Fava invitera les invités à retracer avec lui les étapes fondamentales de l’histoire de l’entreprise à travers un discours sincère et à un entretien émouvant avec le PDG Enrico Fava.

La fusion de Fava S.p.A. et Storci S.p.A. devient opérationnelle avec un chiffre d’affaires de plus de 100 millions d’euros, 35 millions d’euros de capitaux propres, 26.000 m2 couverts sur deux usines, un effectif de 330 employés dont plus de 50 dans le secteur de l’assistance technique après vente, le plus grand acteur mondial spécialisé dans la recherche, la conception, la construction et la commercialisation d’installations pour la production de pâtes est né.