Machines industrielles pour des pâtes sèches, pâtes fraîches, couscous, plats cuisinés, pâtes sans gluten et pâtes instantanées. Idéal pour la production de pâtes longues, courtes, nids, lasagne, feuille, ravioli, tortellini, cappelletti et d'autres.
Excellentes mélanges pour tous les traitements.
Nos groupes de mélange sont polyvalents, adaptés à toutes les fabriques de pâtes, des plus petites pour une production artisanale, jusqu’aux fabriques de pâtes industrielles. Hydratation parfaite des ingrédients et facilité de nettoyage.
De la petite à la grande avec le même soin.
Nos presses commencent à partir de 100 Kg/heure jusqu’à atteindre 1200 Kg/h de production de pâtes. Elles sont polyvalentes, robustes, fiables. Installés sur plus de 800 installations dans le monde entier.
La meilleure feuille pour vos pâtes.
Augmentation de l’intensité de la couleur de vos pâtes et amélioration de la robustesse à la cuisson.
Ce ne sont que deux des avantages que vous pouvez obtenir en utilisant nos laminoirs, découvrez-les tous!
Les meilleures pâtes pour vos farces.
Tortellini, ravioli a simple ou double feuille... toutes les pâtes farcies que vous voulez avec un maximum de flexibilité, alliant technologie et tradition grâce à nos machines pour les pâtes.
Produisez les formats spéciaux de pâtes au top.
Nidi, lasagne, farfalle, particuliers comme les quadrucci. Développez votre catalogue de formats pour être plus compétitif sur le marché de la fabrication de pâtes..
Pour ne pas jeter les résidus fraîches de votre production de pâtes.
Récupérez de manière intelligente et fonctionnelle les résidus frais qui proviennent des coupes de la feuille ou des changes de format pour faire face au coût de la matière première, toujours en augmentation. Choisissez la solution personnalisée qui vous convient, à vous et à votre fabrique de pâtes.
Pour cuire et refroidir les pâtes, le riz, les viandes, les légumes.
Cuiseurs rotatifs et linéaires, refroidisseurs à haute flexibilité et facilité de nettoyage.
Grande innovation et rendement énergétique élevé.
Pour doser les sauces, et les ingrédients pour les plats cuisinés.
Volumétrique, à lobes, à piston, pour fromages râpés. Idéal pour les lignes de plats cuisinés
Démontage rapide de tous les composants pour une grande facilité de nettoyage.
Automatisez facilement les plateaux et les cannes pour votre production de pâtes.
Empileurs et désempileurs automatiques pour plateaux et cannes, alimentateur plateaux, réservoir d'accumulation des cannes, robot chargement cannes et pour défileuses, robot vide plateau, défileuses... toute une large gamme de solutions pour l’automatisme dont vous avez besoin pour l’efficacité maximale de votre fabrique de pâtes.
Robustesse et nettoyage maximale pour vos pâtes.
Vous pouvez choisir entre des plateaux en bois et des plateaux en aluminium. Deux solutions d’utilisation différentes, la même commodité d’utilisation ad hoc pour les lignes de pâtes des fabriques de pâtes.
Pour tous les formats de pâtes la tranquillité de sécher au mieux!
Séchage modulaire et informatisé. Polyvalent et simple, puissant et avantageux. Nos chambres de séchage ont une garantie qui arrive à 10 ans sur les murs. Notre technologie à votre service.
Stockage et dosage des œufs à la perfection
Systèmes et dosages d’œufs pour toutes les fabriques de pâtes: gestion manuelle, semi-automatique et automatique. Fiabilité, hygiène, précision de dosage et sécurité, simplicité et respect de l’environnement.
580, 1120: deux mesures pour la production de toutes les pâtes longues.
Des étendeuses automatiques pour les formats de pâtes standard et spéciales, ainsi que les lasagnes américaines et les fusillo bucato lungo. Différents modèles pour des performances ciblées.
Efficaces pour le meilleure lavage
Une série de modèles complets pour tous les types de fabrication de pâtes et les production de pâtes. Conçues pour des filières circulaires et linéaires, simplicité d’utilisation maximale.
Sur mesure pour les pâtes instantanées, la nouveauté révolutionnaire dans le monde des pâtes, prêtes en 3 minutes! Produit final extrêmement homogène et précuit à la perfection, vitesse de séchage élevée, durée maximale d’environ deux heures et demie!
Pré-séchage incomparable pour tous les formats de pâtes.
Pré-séchage, tunnels de pré-séchage pour les pâtes longues, courtes, pastines, nids, lasagne, etc. Le pré-séchage est une étape très importante car il pré-sèche les différents formats de pâtes pour en garantir la forme et réduire les temps de séchage..