FAVA también para esta edición será uno de los patrocinadores del Pastaria Festival que se celebrará el 30 de septiembre en el Hotel Parma & Congressi en Parma.
En esa ocasión estaremos entre los ponentes dentro de la sesión organizada por Ipack-ima dedicada a la innovación tecnológica en el ámbito del proceso, envasado y embalaje para el sector Pasta & Milling.
"La calidad de la pasta siempre ha estado en el centro de la investigación de Fava" es el título que abrirá el informe del Director de Investigación y Desarrollo de Fava, Ing. Renato Dall'Agata, una profundización sobre las interesantes soluciones tecnológicas propuestas por la investigación Fava. La empresa Fava ha desarrollado recientemente soluciones en las que la valorización de cada materia prima está garantizada por procesos tecnológicos únicos y originales, que facilitan además la producción y el control de los parámetros.
Se presentarán una serie de innovaciones de productos y servicios diseñadas para satisfacer las necesidades de los fabricantes de pasta de todo el mundo, para explicar el valor añadido tecnológico que proporciona la obtención del mejor producto final posible a partir de las materias primas disponibles.
Las dos tecnologías innovadoras que se presentarán son la tecnología GPL180 en el campo de la producción de pasta larga y la tecnología TCM-100 para la producción de pasta corta.
Otros objetivos que se logran con estas tecnologías, además de las ventajas en términos de calidad del producto, incluyen el aumento de la eficiencia general del equipo y la mejora del coste total de propiedad, la reducción del impacto ambiental, La reducción de los costes de mantenimiento, la automatización (técnicas de realidad aumentada, paquetes predictivos basados en Inteligencia Artificial y Machine Learning), la mejora de la facilidad de uso y el cumplimiento de la seguridad alimentaria.
Para concluir la presentación, se prestará especial atención a los servicios de ciclo de vida de valor añadido que la empresa tiene que ofrecer con el suministro de sus líneas de pasta y a la importancia que estos servicios pueden representar para responder a las necesidades del mercado.
Dentro del espacio de congresos, Fava también organizará áreas temáticas en las que se profundizarán los temas más actuales e interesantes para los productores mundiales de pasta, desde la valorización de la materia prima hasta la facilidad de conducción, Desde el ahorro energético hasta los servicios de valor. Los temas que se han planteado a los participantes son: