Nous sommes avec Mme Gulcin Arslan Hazar, Vice-Directeur Général de Arbella Makarna, une entreprise turque qui est connue dans le monde entier pour la qualité excellente de son produit.
Arbella Makarna est une société que n’a pas besoin de présentations. Est-ce que vous pouvez nous raconter en bref quels ont été les passages que vous ont amené à être un colosse connu dans le monde entier?
Arbella a investi pour la première fois dans une ligne de production des pâtes en Turquie, en 2006, dans la ville portuaire de Mersin.
Dès le début, l’entreprise s’est concentrées sur un aspect fondamental: la qualité des pâtes. Nous aimons penser que même un seul morceau des pâtes Arbella ait en lui toute notre qualité et notre philosophie. Dans notre entreprise rien est laissé au hasard. Grâce aux dernières technologies et à l’haute qualité des matières premières utilisées, nous avons atteint un objectif important: la gestion et la production sont certifiées par un système reconnu à niveau international.
Nous menons des études de recherche et développement sur la production des pâtes, en sondant les demandes des consommateurs pour orienter telle recherche et nous permettre d’améliorer nos produits vers des recettes toujours plus équilibrées. Quelques résultats récents de cet étude: pâtes aux lentilles et des pois chiches déjà en portions. Nous nous préoccupons aussi de l’environnement, pour lequel nos Laboratoire R&D effectue des études précises, visant à diminuer la consommation énergétique et les émissions de dioxyde de carbone de nos travaux.
Nous comptions aussi des projets de nature sociale: chaque année nous accueillons 10.000 garçons dans notre fabrique de pâtes pour les instruire sur le processus de production de pâtes.
À ce jour, notre production annuelle est de 185.000 tonnes de pâtes (et plus de 200.000 tonnes de semoule) que nous exportons dans plus de 100 Pays du monde.
Nous sommes la seule société en Turquie à produire différentes variétés de lasagne et tagliatelle et à nous lancer aussi dans des productions particulières, comme par exemple, vu notre attention pour les familles et les enfants, les pâtes avec des formats curieux comme l’océan, les chiffres et les personnages sportifs.
Pourquoi vous nous avez choisi et quels ont été les avantages que vous avez obtenus grâce à la technologie de Storci?
Pendant notre parcours de production, nous avons décidé, grâce à notre know-how, de produire des pâtes instantanées, un produit sain, sans additifs et facile à préparer. Après quelques recherches, nous avons connu votre entreprise qui a bien compris nos demandes et nous a invités à regarder ses propres lignes de production et à rencontrer son personnel. Grâce à la grande efficacité démontrée par les lignes et aux simples solutions proposées par Storci, nous avons décidé de effectuer ce nouvel investissement.
Aujourd’hui nos pâtes instantanées sont une réalité présente dans les rayons des principaux points de vente.
Le marché des pâtes en Turquie a connu pendant les années une forte croissance: comment une entreprise de votre calibre s’y intègre et quel sont selon vous les perspectives de ce marché et de nouveau produit instantané que vous avez introduit?
Le marché des pâtes grandit non seulement en Turquie mais aussi dans l'échelle mondiale et notre entreprise suit la même tendance de croissance. Les pâtes instantanées sont un produit extrêmement polyvalent et facile à préparer, un repas complet prêt en 5 minutes, destiné à avoir un succès encore plus large vu sa praticité, bonté et adaptabilité à tous les goûts et au style de vie aujourd’hui de plus en plus frénétique.