Nous sommes arrivés à notre plus important salon avec beaucoup d’enthousiasme et des solutions très innovantes pour le secteur. Dans un stand de plus de 1.000 m2, avec ses lignes modernes et son atmosphère accueillante, nous avons exposé toutes les innovations les plus importantes qui, une fois encore, anticipent les exigences d’un marché en constante évolution.
Nous avons présenté pour la première fois le résultat des dernières années de recherche, objet de brevets et machines aux rendements exceptionnels et une nouvelle ligne pour pâtes longues a été exposée.
Les résultats commerciaux de Fava S.p.A., au cours des 3 dernières années, ont été extrêmement intéressants avec la vente d’une centaine de lignes, dont la plupart avec une capacité de production supérieure à 4.000 kg/h, ce qui prouve l’appréciation de la technologie Fava dans le monde.
Nous avons introduit des améliorations extraordinaires dans la réduction des temps de séchage, dans la simplification de la mécanique, dans les coûts d’entretien limités, mais surtout dans les rendements élevés, déterminés par une économie d’énergie sensible liée aux caractéristiques dimensionnelles et technologiques de ces nouvelles lignes.
L’entreprise s’est concentrée sur ces thèmes et n’a jamais été aussi à même de démontrer la valeur de ses découvertes.
Les lignes qui sortent de l’usine de Cento sont toujours plus puissantes et performantes, caractérisées par une grande capacité à répondre aux différentes exigences du secteur, ce qui confirme la très forte spécialisation de l’entreprise dans cette activité unique.
La gamme de production va des petites lignes de 750 kg/h jusqu’aux grandes capacités de 12.000 kg/h, avec les plus grandes réalisations pour pâtes courtes déjà installées. Pour les formats spéciaux, nous avons conçu une nouvelle ligne de 600 kg/h de lasagnes plates et 1.200 kg/h de nids. Et ces produits peuvent également être fabriqués à partir des pâtes laminées, avec ou sans vide.
Notre département de Recherche et Développement a également mis au point une nouvelle technologie pour le traitement et la cuisson des matières premières pour les pâtes sans gluten. Présente avec nous à l’intérieur du stand, comme les éditions précédentes, la société Storci qui a exposé une ligne polyvalente pour la production de toute la gamme des formats de pâtes, en particulier ceux spéciaux. Au cours de ces années, Storci a consacré beaucoup d’énergie à la mise au point de méthodes permettant d’obtenir des produits d’excellente qualité avec des technologies de séchage liées à la tradition.
Ce grand effort d’exposition a été récompensé par de nombreuses visites de clients du monde entier, qui ont rempli notre stand dans tous les jours de l’événement. Nous sommes heureux de constater que notre secteur est encore très dynamique et nous envisageons l’avenir avec optimisme, forts d’un carnet de commandes important et de nombreuses négociations à concrétiser.
