FAVA pour cette édition sera également parmi les sponsors du Pastaria Festival qui se tiendra le 30 Septembre à l’Hôtel Parma & Congressi à Parme.

Nous serons parmi les intervenants à l’intérieur de la session organisée par Ipack-ima consacrée à l’innovation technologique dans le domaine du processus, emballage et emballage pour le secteur Pasta & Milling.

"La qualité des pâtes est depuis toujours au centre de la recherche Fava" est le titre qui ouvrira le rapport du Directeur de la Recherche et du Développement Fava, Ing. Renato Dall’Agata, un approfondissement sur les solutions technologiques intéressantes proposées par la recherche Fava S.p.A. En effet, l’entreprise Fava a récemment développé des solutions dans lesquelles la valorisation de chaque matière première est garantie par des processus technologiques uniques et originaux qui facilitent également la production et le contrôle des paramètres.

Nous présenterons une série d’innovations de produits et de services conçues pour répondre aux besoins des fabricants de pâtes alimentaires du monde entier, afin d’expliquer la valeur ajoutée technologique apportée par l’obtention du meilleur produit final possible à partir des matières premières disponibles.

Les deux technologies innovantes qui seront présentées sont la technologie GPL180 dans le domaine de la production de pâtes longues et la technologie TCM-100 pour la production de pâtes courtes.

Outre les avantages en termes de qualité des produits, ces technologies ont également pour objectif d’améliorer l’efficacité globale des équipements et le coût total de possession, de réduire l’impact environnemental, la réduction des coûts de maintenance, l’automatisation (techniques de réalité augmentée, paquets prédictifs basés sur l’Intelligence Artificielle et le Machine Learning), l’amélioration de la facilité d’utilisation et le respect de la sécurité alimentaire.

Pour conclure la présentation, Une attention particulière sera accordée aux services à valeur ajoutée du cycle de vie que l’entreprise a à offrir avec la fourniture de ses lignes de pâtes et à l’importance que ces services peuvent représenter pour répondre aux exigences du marché.

Dans l’espace du congrès, Fava mettra également en place des domaines thématiques où seront approfondis les sujets les plus actuels et intéressants pour les producteurs mondiaux de pâtes, de la valorisation de la matière première à la facilité de gestion, Des économies d’énergie aux services de valeur. Les thèmes abordés sont les suivants :

• INNOVATION NUMÉRIQUE ET AUTOMATISATION
• INGÉNIERIE DES INSTALLATIONS ET EFFICACITÉ ÉNERGÉTIQUE
• INNOVATION TECHNIQUE ET TECHNOLOGIQUE
• SERVICES DE VALEUR À VIE.