BELTMIX lleva más de veinte años en el mercado.
La previsión con la que fue diseñada y construida la ha convertido en una máquina de vanguardia.
Las características que la caracterizan, hoy, después de tantos años, siguen siendo muy relevantes. De hecho, los fabricantes de pasta los solicitan cada vez más; si hace años ciertas sutilezas eran un valor añadido, hoy los productores persiguen a aquellos que ya no son detalles sino ventajas.
El Beltimix es una alternativa válida al tanque de amasado "clásico", es ideal para la producción de todo tipo de pasta, tiene muchas ventajas para la limpieza, mejora el color y la calidad de la masa, facilita el cambio de producto. Es un sistema de preparación de masa con cinta de acumulación y reposo. El hecho de ser una unidad de premezclado de masa (con dosificación automática de los ingredientes) garantiza la perfecta hidratación de los propios ingredientes. De pruebas de laboratorio Realizado con la Universidad de Parma, Centro Interdepartamental de Seguridad, Tecnologías e Innovación Agroalimentaria, los resultados mostraron que la absorción de agua de las muestras cocidas, obtenidas con la tecnología Beltmix, fue mayor, lo que indica un efecto mejorado en la calidad del gluten formado, y el nivel de sólidos en suspensión liberados en el agua de cocción es menor para las muestras obtenidas con la tecnología Beltmix, confirmando una mejor calidad de las masas obtenidas con la cinta de hidratación natural. Beltmix ha mejorado, en todas las fábricas de pasta en las que está presente, la gestión de producción con cambios de producto, tiempo máximo 5 minutos, incluso con mezclas de colores y además permitió la máxima accesibilidad durante la fase de limpieza que reduce extremadamente los tiempos.
Además, maximiza la reproducción cromática de la masa final, haciéndola similar a la de una masa envasada al vacío.
¿Por qué hablamos de previsión? Porque se ha visto que, a lo largo de los años, gracias a la tecnología que lo distingue, el Beltmix está equipado con una potencia significativamente inferior a la de un tanque tradicional, lo que permite obtener un ahorro de energgía considerable que, con el aumento de la producción, alcanzan varios miles de euros al año.
El hecho de poder evaluar las cualidades a largo plazo hace que sea obvio, pero no lo es, la durabilidad y resistencia a lo largo del tiempo del Beltmix, su incorruptibilidad en términos de rendimiento y matices mecánicos.
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