Piatti pronti - lasagne
Lasagne pronte

Piatti pronti - cannelloni
Cannelloni pronti

Doppia pastorizzazione

Stabilizzazione

Surgelazione

Linea per lasagne cannelloni 600 vaschette ora

Mai stato così semplice disporre della migliore tecnologia per una sfoglia di qualità: la pressa automatica total vacuum offre la migliore tenuta in cottura. Progettate e costruite con la massima cura per la pulizia e l’igiene di ogni particolare sono proposte nella configurazione base da 600 vaschette/ora con disposizione linea di tipo “rotativo". Il numero e la disposizione dei dosatori dipende dalla ricetta. I dosatori sono specifici per salse, sughi, condimenti, formaggio grattugiato. Adatti a lavorazioni anche a caldo e per capacità produttive elevate. L'optional A (in basso nell'immagine) permette l'applicazione del gruppo di formatura, riempimento e taglio dei cannelloni ripieni precotti. E’ una soluzione innovativa sotto il profilo tecnologico ed all’avanguardia per prestazioni ed economicità d’esercizio.

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Lasagne e cannelloni pronti come fatti in casa

Collage lasagne cannelloni

Tutto questo grazie alle nostre linee: massima semplicità di gestione: automatismi di primo livello per prodotti di alta qualità; facilità di pulizia e manutenzione e tecnologia sottovuoto per una sfoglia gialla con ottima tenuta in cottura.

La linea lasagne e cannelloni in breve

Presse discontinue a doppia vasca
Presse Storci: garanzia di qualità. Maggiori informazioni
Gruppo di calibrazione e d'incisione longitudinale sfoglia
Per una sfoglia sempre perfetta
Cuocitore continuo
Può essere usato per cuocere, riscaldare e reidratare molti prodotti. Leggi di più
Raffreddamento e lavaggio sfoglia
Dispositivo di taglio trasversale sfoglia
Serbatoi stoccaggio salse

Dosatori salse
Per dosare salse, sughi ed ingredienti per piatti pronti. Maggiori informazioni

Storci - BS

Grazie alla recente collaborazione con la società BS di Parma sono nate soluzioni innovative e creative per la preparazione di lasagne e cannelloni pronti per il consumo. Da oltre 30 anni BS opera con competenza e affidabilità nei principali mercati dei piatti pronti, fast food, gelati e dolciumi. Sono questi i prodotti a valore aggiunto che ti permettono di guadagnare e noi ti offriamo la soluzione personalizzata migliore.

Storci BS

Ready Meals

Configurazione base da 600 vaschette ora

La linea per lasagne e cannelloni (configurazione base) può essere modellata a seconda delle tue esigenze. Sono disponibili diverse opzioni che la rendono adattabile ad ogni necessità.

Legenda

1Pressa discontinua a doppia vasca
2Gruppo di calibrazione e d'incisione longitudinale sfoglia
3Cuocitore continuo sfoglia
4Raffreddamento e lavaggio sfoglia
5Dispositivo di taglio trasversale sfoglia
6Serbatoi stoccaggio salse
7Dosatori salse
8Sistema rotante con deposito manuale lasagne nella vasca

AApplicazione gruppo di formatura, riempimento e taglio dei cannelloni ripieni precotti

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