Può essere utilizzato per arrestare il processo di cottura e raffreddare molti prodotti quali verdure, pasta e riso. Il raffreddamento è effettuato mediante acqua gelida. Il raffreddatore è dotato di un sistema di pulizia e ricircolazione acqua (CAR System) che può operare mentre il raffreddatore è in produzione.
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| Modello | Cestello | A | B | C | D | E |
|---|---|---|---|---|---|---|
| RCR 08X12 | 880x1270 | 1790 | 3420 | 1610 | 700 | 1110 |
| RCR 08X18 | 880x1830 | 1790 | 4000 | 2170 | 700 | 1110 |
| RCR 08X24 | 880x2400 | 1790 | 4600 | 2740 | 700 | 1110 |
| RCR 12X12 | 1220x1270 | 2000 | 3920 | 2300 | 1000 | 1350 |
| RCR 12X24 | 1220x2400 | 2000 | 5050 | 3400 | 1000 | 1350 |
| RCR 12X36 | 1220x3650 | 2000 | 6300 | 4550 | 1000 | 1350 |
| RCR 12X48 | 1220x4870 | 2000 | 7550 | 5800 | 1000 | 1350 |
