Dallo sviluppo alla produzione di presse di grandi dimensioni per il settore della pasta secca, alla massiccia campagna di attività di ricerca e sviluppo nel settore delle tecnologie per le paste secche, fresche, precotte, instant, senza glutine, piatti pronti e il couscous: Storci S.p.A. indirizza sempre più i propri sforzi verso progetti innovativi.
Nella nuova sede è stato realizzato il Laboratorio R&D dotato di attrezzature, macchinari, tecnologie e strumenti di analisi all’avanguardia.
L'attività del nostro Laboratorio è dedicata interamente ai Clienti, che possono testare le proprie materie prime con la piena collaborazione dei nostri esperti.
Progettazione e realizzazione interna significano realizzare soluzioni “su misura”; per questo puoi testare soluzioni e materie prime che vanno oltre la pasta e il couscous. I settori si diversificano dai prodotti da forno (pane, pizza, ecc.) ai prodotti estrusi (liquirizia, cioccolata, zuccheri lavorati, ecc.).
Se il tuo principale obiettivo è il miglioramento continuo, anche su impianti pre-esistenti, vieni a provare direttamente il funzionamento delle nuove tecnologie!
Una volta acquistato l’impianto o il macchinario potrai effettuare due test:
L’eccellenza degli esperti delle Università, professionisti del settore e pastifici di fama internazionale uniti per ottenere un importante scambio di informazioni sul mondo della pasta, sia puramente tecnologiche sia relative all'aspetto qualitativo ed organolettico della stessa.
Tra le collaborazioni un esempio: l’Università di Parma, Corsi di Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari e Ingegneria Meccanica.
Dalle prove pratiche alla teoria, e viceversa: il laboratorio è affiancato da una sala attrezzata e dotata di sistemi di conferenza a distanza e degli strumenti necessari ai corsi di formazione.
La formazione viene organizzata internamente dagli esperti Storci con il contributo di eminenti professionisti del settore riconosciuti a livello internazionale
Abbiamo tecnologie di punta molto importanti, come ad esempio il Premix®, Beltmix, le presse e le sfogliatrici a vuoto totale STF TV e VSF TV, il Bakmix.
Tanti motivi in più per considerarci un partner affidabile e all’avanguardia.