Risponde alle nostre domande l’Ingegner Calabi, direttore generale di Inpastas che ci spiega i motivi per cui, già in possesso di grandi linee di produzione di pasta secca, l’azienda boliviana ha scelto Storci per un progetto molto importante come quello della pasta instant.
Ci fate una breve panoramica della vostra storia?
Inpastas nasce nel 1992 a Santa Cruz de la Sierra con l’obiettivo di fare pasta di buona qualità, accessibile alla popolazione boliviana. Volevamo, inoltre, che fosse anche competitiva a livello mondiale. Il raggiungimento di questi obiettivi e la soddisfazione di vedere crescere le nuove generazioni con la nostra pasta è qualcosa che ci riempie di orgoglio ma anche di responsabilità e ci spinge a continuare nel progetto.
Come ha maturato l’idea di produrre pasta instant?
Abbiamo notato come nel mondo d’oggi fossero sempre più richiesti piatti pronti e veloci ma non eravamo convinti di noodle e prodotti simili, che, come noto, sono quasi sempre fritti. Per questo motivo, quando abbiamo sentito parlare della pasta instant di Storci, alternativa salutare ai noodle, abbiamo deciso di puntare su questa azienda e cominciato a produrre il marchio “Pasttini”, un prodotto senza precedenti nella sua categoria e il primo in Bolivia.
Quali sono le caratteristiche di “Pasttini”?
Caratteristica principale di “Pasttini” è essere precotta al vapore e non fritta. Essa si presenta sotto forma di zuppe di pasta corta. Per tale prodotto abbiamo creato sapori senza glutammato, sia classici (carne e pollo) sia basati su ingredienti particolari come i “Pasttini” alle arachidi… e molti altri.
Raccontateci per quale motivo avete scelto Storci
Ci è piaciuto molto il suo approccio innovativo e la voglia di guardare sempre avanti; conoscevamo questa azienda da anni in quanto uno dei nostri principali fornitori strategici e abbiamo deciso di puntare su essa per questa sfida.
Quali sono i vostri progetti per il futuro?
Vogliamo continuare a muoverci nel mercato delle paste instantanee, rivolti ad un'alimentazione sana e genuina. Per tale motivo abbiamo deciso di creare una pasta instant con una significativa percentuale di farina di quinoa, chia e crusca, con ottimi risultati.
