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Dal 20 al 24 novembre, si è tenuta nella città di Bogotà la seconda edizione di PASTA ACADEMY. In questa occasione, quasi cento partecipanti provenienti da tutti i paesi del Sud America, dal Messico al Cile, inclusi numerosi rappresentanti dal Brasile, hanno preso parte all'evento.
Pasta Academy ha assunto il ruolo di un pratico strumento, volto a sostenere i produttori di pasta in questo continente.
La prospettiva scientifica e tecnica è stata adottata come unico criterio di valutazione, con la preziosa collaborazione della Professoressa Alessandra Marti del dipartimento di Scienze Alimentari dell'Università degli Studi di Milano e dell'Ing. Renato Dall’Agata, Direttore Tecnico e della Ricerca e Sviluppo di FAVA S.p.A., affiancato dal suo team, rappresentato dall'Ing. Luca Alberghini, Ing. Luca Pirani e Dott. Ezio Di Martino.
Il convegno, con il contributo dei nostri partners Sircem, BS, Landucci e Martini ha fornito importanti conoscenze su tutto il processo di impiantistica, produzione, stoccaggio e confezionamento che compongono uno stabilimento di pasta moderno.
Presente all'evento anche Michele Storci che ha illustrato le future strategie aziendali di Fava S.p.A. dopo la fusione con Storci. Fava oggi dispone, ai massimi livelli qualitativi e quantitativi, di una gamma di prodotti che vanno dalle linee continue di pasta secca, cous cous, linee discontinue, pasta fresca e piatti pronti, che combinate all'assistenza in loco di Fava Latino America, pone Fava come l'interlocutore di riferimento per tutto il centro e sud America.
I nostri complimenti a Fabio Turrisi e ad Andrea Monsalve di FAVA LATINO AMERICA S.A.S. per l'eccellente organizzazione di questa manifestazione.
Un ringraziamento speciale va a tutti i partecipanti provenienti da ogni angolo dell'America Latina. Voi siete la ragione di tutto questo, la forza che ci motiva ogni giorno a migliorare e a cercare l'eccellenza.
Non vediamo l'ora di accogliervi al PASTA ACADEMY.3, che si terrà a Bogotà nel novembre 2026.
Del 20 al 24 de noviembre, se celebró en la ciudad de Bogotá la segunda edición de PASTA ACADEMY.
En esta ocasión, casi cien participantes de todos los países de América del Sur, desde México hasta Chile, incluidos numerosos representantes de Brasil participaron en el evento.
Pasta Academy ha asumido el papel de una práctica herramienta destinada a apoyar a los productores de pasta en este continente.
La perspectiva científica y técnica ha sido adoptada como único criterio de evaluación, con la valiosa colaboración de la Profesora Alessandra Marti del departamento de Ciencias Alimentarias de la Universidad de Milán y del Ing. Renato Dall'Agata, director técnico y de Investigación y Desarrollo de FAVA S.p.A., acompañado por su equipo representado por el Ing. Luca Alberghini, Ing. Luca Pirani y el Dr. Ezio Di Martino.
El congreso, con la ayuda de nuestros socios Sircem, BS, Landucci y Martini, proporcionó importantes conocimientos sobre todo el proceso de planta, producción, almacenamiento y envasado que componen una fábrica de pasta moderna.
Michele Storci también estuvo presente en el evento y explicó las futuras estrategias empresariales de Fava S.p.A después de la fusión con Storci. Fava hoy dispone, a los máximos niveles cualitativos y cuantitativos, de una gama de productos que van desde líneas continuas de pasta seca, cous cous, líneas discontinuas, pasta fresca y platos preparados, que junto a la asistencia in situ de Fava Latino América, pone a Fava S.p.A como interlocutor de referencia para todo América Central y del Sur.
Felicitamos a Fabio Turrisi y a Andrea Monsalve de FAVA LATINA AMÉRICA SAS por la excelente organización de esta manifestación.
Un agradecimiento especial a todos los participantes de todos los rincones de América Latina. Vosotros son la razón de todo esto, la fuerza que nos motiva cada día a mejorar y a buscar la excelencia.
Los esperamos a PASTA ACADEMY.3, que se celebrará en Bogotá en noviembre de 2026.
De 20 a 24 de novembro, a segunda edição do PASTA ACADEMY foi realizada na cidade de Bogotá.
Nesta ocasião, quase cem participantes de todos os países sul-americanos, do México ao Chile, incluindo numerosos representantes do Brasil, participaram do evento.
Pasta Academy assumiu o papel de uma ferramenta prática para apoiar os produtores de massas neste continente.
A perspectiva científica e técnica foi adotada como único critério de avaliação, com a preciosa colaboração da professora Alessandra Marti do Departamento de Ciências da Alimentação da Universidade de Milão e do Eng. Renato Dall'Agata, Diretor Técnico e de Pesquisa e Desenvolvimento da FAVA S.p.A., apoiado por sua equipe representada pelo Ing. Luca Alberghini, Ing. Luca Pirani e Dr. Ezio Di Martino.
A conferência, com a contribuição de nossos parceiros Sircem, BS, Landucci e Martini, forneceu conhecimento importante sobre todo o processo de engenharia, produção, armazenamento e embalagem de plantas que compõem uma moderna fábrica de massas.
Michele Storci também esteve presente no evento, ilustrando as futuras estratégias de negócios do Fava SpA após a fusão com a Storci. Fava hoje tem, nos mais altos níveis de qualidade e quantidade, uma gama de produtos que vão desde linhas contínuas de massas secas, cuscuz, linhas descontínuas, massas frescas e refeições prontas, que combinadas com a assistência local da Fava América Latina, coloca Fava como ponto de referência para toda a América Central e do Sul.
Nossos parabéns a Fabio Turrisi e Andrea Monsalve da FAVA LATINO AMÉRICA SAS pela excelente organização deste evento.
Agradecimentos especiais a todos os participantes de todos os cantos da América Latina. Você é a razão de tudo isso, a força que nos motiva a cada dia para melhorar e buscar a excelência.
Estamos ansiosos para recebê-lo na PASTA ACADEMY.3, que será realizada em Bogotá em novembro de 2026.
